Estrogonofe de Frango Cremoso ao Molho de Tomate
Uma versão especialmente cremosa do clássico estrogonofe brasileiro, com pedaços suculentos de frango envoltos num irresistível molho de tomate aveludado. Rápido de preparar e cheio de sabor, conquista adultos e crianças com facilidade. Sirva com arroz branco e batata palha para uma refeição completa e reconfortante.
Ingredientes
- 500 g de peito de frango em cubos médios
- 1 lata de molho de tomate (400 g)
- 1 caixinha de creme de leite (200 ml)
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Modo de Preparo
- 1
Aqueça o azeite numa frigideira grande em fogo médio. Refogue o alho picado por 1 a 2 minutos até dourar levemente e soltar o aroma.
- 2
Adicione os cubos de frango e cozinhe em fogo baixo por 6 a 8 minutos, mexendo de vez em quando, até que estejam completamente cozidos e levemente dourados.
- 3
Despeje o molho de tomate, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por 5 minutos em fogo médio, mexendo ocasionalmente.
- 4
Acrescente o creme de leite e misture bem até obter um molho homogêneo e aveludado. Cozinhe por mais 3 minutos em fogo baixo.
- 5
Sirva imediatamente com arroz branco, batata palha e uma salada verde para equilibrar os sabores.
Dica da Chef
Para um sabor mais intenso, adicione uma colher de chá de colorau defumado ou cogumelos fatiados junto com o molho de tomate. Um fio de suco de limão ao final realça muito o prato.
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