Torta Banoffee de Banana com Doce de Leite
Uma sobremesa que conquista desde a primeira garfada: base crocante de biscoito, doce de leite cremoso, banana fresquinha e chantilly na medida certa. Rápida de preparar e impossível de resistir.
Ingredientes
- 400 g de doce de leite cremoso
- 10 bananas maduras cortadas em rodelas
- 400 g de creme de leite fresco para chantilly
- 200 g de biscoito maisena triturado bem fininho
- 200 g de manteiga ou margarina culinária amolecida
- 1 colher de chá de canela em pó
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Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180 °C.
- 2
Misture o biscoito triturado com a manteiga amolecida, trabalhando com as pontas dos dedos até formar uma massa uniforme.
- 3
Pressione a mistura no fundo de uma forma de aro removível, nivelando bem para criar uma base firme.
- 4
Leve ao forno por 10 minutos, retire e deixe esfriar completamente antes de rechear.
- 5
Espalhe o doce de leite de maneira uniforme sobre a base já fria usando uma espátula.
- 6
Distribua as rodelas de banana sobre o doce de leite cobrindo toda a superfície.
- 7
Bata o creme de leite fresco até o ponto de chantilly firme e espalhe delicadamente sobre as bananas.
- 8
Peneire a canela por cima passando-a por uma peneirinha fina para pulverizar uniformemente.
- 9
Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de desenformar e servir bem gelado.
Dica da Chef
Use bananas bem maduras para um sabor mais intenso e doce. Para uma base ainda mais crocante, adicione uma colher de sopa de açúcar cristal à mistura de biscoito antes de assar.
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