Torta Salgada de Sardinha no Liquidificador — Receita Fácil e Econômica
Uma torta salgada generosa, fácil de fazer e que agrada todo mundo! A massa cremosa preparada no liquidificador envolve um recheio caprichado de sardinha, tomate, ervilha e azeitona. Rendimento para até 25 pessoas, ideal para lanches, festas ou o jantar da semana.
Ingredientes
- 1 xícara (250 ml) de óleo vegetal
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara e meia (375 ml) de leite
- 2 xícaras (500 ml) de farinha de trigo
- 1 colher de chá rasa de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 latas de sardinha em óleo, escorridas e desfiadas
- 1 lata de ervilha (200 g), escorrida
- 2 tomates maduros picados em cubinhos
- ½ xícara (125 ml) de azeitonas sem caroço picadas
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Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe um refratário de aproximadamente 35 × 20 cm.
- 2
No liquidificador, coloque o óleo, os ovos, o leite, a farinha e o sal. Bata em velocidade alta por 1 a 2 minutos até obter uma massa lisa e homogênea (ficará bem líquida).
- 3
Desligue o liquidificador, adicione o fermento em pó e bata no modo pulsar por apenas 3 segundos, só para incorporar.
- 4
Despeje metade da massa no refratário preparado, distribuindo por igual.
- 5
Espalhe a sardinha desfiada por cima e cubra com o tomate picado, a ervilha escorrida e a azeitona.
- 6
Cubra todo o recheio com o restante da massa e nivele suavemente com uma espátula.
- 7
Leve ao forno por 35 a 40 minutos, até dourar e o palito sair limpo ao ser espetado no centro.
- 8
Deixe descansar por 10 minutos antes de cortar. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
Dica da Chef
Polvilhe queijo prato ou mussarela ralada sobre a massa antes de assar para uma versão ainda mais saborosa. Pode substituir a sardinha por atum ou frango desfiado. Conserva-se por 2 dias na geladeira e pode ser requentada no forno a 150 °C.
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