Torta de Abóbora de Verão (Lakror me Kungull)
Uma deliciosa torta tradicional dos Balcãs recheada com abóbora macia e cremosa. Este clássico vegetariano combina abóbora fresca, ovos e farinha para um resultado fofo e saboroso. Ideal para suas refeições de verão em família.
Ingredientes
- 2 abóboras de verão médias
- 2 ovos
- 300g de farinha
- 0.25 colher de chá de fermento químico em pó
- 1 fio de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
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Modo de Preparo
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Passo 1: Preparo do recheio. Misture as abóboras de verão, o açúcar, os ovos e o fermento químico em pó em uma tigela grande. Adicione a farinha progressivamente, continuando a misturar até obter uma massa espessa e pegajosa. Ajuste a farinha se necessário.
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Passo 2: Preparo da forma. Unte o fundo e as laterais de uma forma redonda grande (aproximadamente 5 cm de profundidade) com azeite de oliva.
- 3
Passo 3: Cozimento. Despeje a preparação na forma. Leve ao forno a 180°C por 40-45 minutos até que a torta esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo.
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Passo 4: Resfriamento. Deixe esfriar por 10 minutos antes de servir. Pode ser saboreada quente ou em temperatura ambiente.
Dica da Chef
Você pode ralar as abóboras para uma melhor textura. Esta torta pode ser guardada por 2-3 dias na geladeira. Para mais sabor, adicione queijo branco ao recheio.
