Creme de Mamão com Licor de Cassis
Uma sobremesa suave e cremosa que combina o mamão maduro com sorvete de creme numa textura irresistível e refrescante. O licor de cassis finaliza o prato com uma nota sofisticada e levemente ácida que equilibra perfeitamente a doçura da fruta.
Ingredientes
- ½ mamão papaya maduro, descascado e sem sementes
- 2 bolas de sorvete de creme
- 3 colheres de sopa de licor de cassis
- 1 colher de chá de suco de limão
- Folhas de hortelã fresca para decorar
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Modo de Preparo
- 1
Descasque e retire as sementes do mamão, corte em pedaços e leve ao freezer por 10 minutos para gelar levemente antes de bater.
- 2
Coloque os pedaços de mamão gelados e o sorvete de creme no liquidificador. Bata em velocidade alta até obter um creme bem liso e homogêneo. Adicione o suco de limão e bata por mais alguns segundos.
- 3
Distribua o creme em taças ou potes individuais de vidro.
- 4
Regue generosamente com o licor de cassis, decore com folhas de hortelã fresca e sirva imediatamente.
Dica da Chef
Use um mamão bem maduro, com a polpa bem alaranjada, para garantir um creme mais doce e saboroso. Sirva bem gelado para uma experiência ainda mais refrescante.
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