Filete a la Plancha con Crema de Cebolla y Mayonesa
Un filete jugoso sellado en la sartén y bañado en una cremosa salsa de cebolla dorada y mayonesa, todo hecho en un solo utensilio. Esta receta sencilla y económica convierte ingredientes de despensa en un plato reconfortante y lleno de sabor. Lista en menos de 30 minutos, perfecta para la comida de entre semana.
🛒 Ingredientes
2 pers.
- 2 filetes (aproximadamente 150 g cada uno)
- 1 cebolla grande cortada en aros
- 2 dientes de ajo picados
- 4 cucharadas de mayonesa
- 125 ml de agua
- Sal y pimienta negra al gusto
- 1 cucharada de aceite vegetal
🛍️ Material recomendado
Enlaces de afiliados de Amazon
Preparación
- 1
Sazone los filetes con sal y pimienta por ambos lados. Caliente el aceite en una sartén a fuego alto y cocine cada filete 2–3 minutos por lado según el punto deseado.
- 2
Retire los filetes y resérvelos en un plato cubierto con papel de aluminio para que reposen y conserven sus jugos.
- 3
En la misma sartén a fuego medio, sofría los aros de cebolla hasta que estén dorados y tiernos, unos 5 minutos. Añada el ajo y cocine un minuto más.
- 4
Incorpore el agua y raspe los jugos caramelizados del fondo de la sartén. Deje cocinar a fuego lento 3–4 minutos hasta que la cebolla esté muy blanda.
- 5
Retire del fuego y agregue la mayonesa, mezclando hasta obtener una salsa suave y cremosa.
- 6
Vierta la crema de cebolla sobre los filetes y sirva de inmediato con arroz, puré de patatas o pan rústico.
💡 Consejo de la chef
Para una salsa más intensa, incorpore una cucharadita de mostaza de Dijon a la mayonesa antes de añadirla. No hierva la salsa tras agregar la mayonesa para evitar que se corte.
Recetas similares
Misma categoría — Carnes
Misma dificultad — Fácil
🍽️ Completa tu menú
Más ideas para acompañar este plato
