Bombones Caseros de Leche Condensada con Gelatina
Estos pequeños bombones artesanales combinan la cremosidad de la leche condensada con el sabor afrutado de tu gelatina favorita, todo recubierto de una capa brillante de azúcar cristalizado. Sin horno, listos en 25 minutos y personalizables con cualquier sabor, son perfectos para fiestas, meriendas o para regalar. Un clavo de olor en la cima le da un toque especiado y una presentación encantadora.
🛒 Ingredientes
80 pers.
- 1 lata de leche condensada azucarada (395 g)
- 1 sobre de gelatina con sabor al gusto (fresa, frambuesa, mango...)
- 1 cucharada de mantequilla sin sal, y un poco más para engrasar
- Clavos de olor enteros (para decorar)
- Azúcar cristalizado grueso (para rebozar)
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Preparación
- 1
En una cacerola de fondo grueso, mezcla la leche condensada, la mantequilla y la gelatina en polvo.
- 2
Cocina a fuego lento removiendo constantemente con una espátula hasta que la mezcla espese y se despegue de las paredes y el fondo de la cacerola.
- 3
Vierte la preparación en un recipiente ligeramente enmantecado y deja enfriar 15 a 20 minutos a temperatura ambiente.
- 4
Con las manos ligeramente untadas de mantequilla, forma bolitas del tamaño de una nuez con la mezcla.
- 5
Reboza cada bolita en el azúcar cristalizado hasta cubrirla por completo, presionando suavemente para que adhiera bien.
- 6
Coloca un clavo de olor entero en la parte superior de cada bombón y deja enfriar completamente antes de servir.
💡 Consejo de la chef
Elige gelatinas de sabores intensos como fresa o maracuyá para bombones de colores llamativos. Para una cobertura más crujiente, reboza cada bolita dos veces en el azúcar. Guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 3 días.
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