Bolitas de Coco con Leche en Polvo
Estas cremosas bolitas de coco son un dulce brasileño que enamora por su textura suave y su sabor tropical. Sin horno y listas en solo 15 minutos, son perfectas para fiestas, meriendas o cualquier momento en que el antojo de algo dulce aparezca de repente.
🛒 Ingredientes
35 pers.
- 400 g de leche en polvo entera
- 250 g de azúcar
- 100 ml de leche de coco entera
- 100 g de coco rallado (para la masa)
- 100 g de coco rallado (para rebozar)
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Preparación
- 1
En un bol grande, mezcla la leche en polvo, el azúcar y 100 g de coco rallado hasta integrar bien.
- 2
Agrega la leche de coco poco a poco y amasa con las manos durante 2 o 3 minutos hasta obtener una masa suave y manejable que conserve su forma.
- 3
Toma pequeñas porciones y forma bolitas del tamaño de una nuez rodándolas entre las palmas.
- 4
Reboza cada bolita en el coco rallado restante hasta cubrirla por completo.
- 5
Colócalas sobre una bandeja y refrigera al menos 20 minutos antes de servir.
💡 Consejo de la chef
Usa leche de coco entera para una textura más cremosa. Si la masa queda demasiado seca, añade leche de coco de a una cucharadita. Guárdalas en un recipiente hermético en la nevera hasta 5 días.
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