Brigadeiro de Paçoca
El brigadeiro es el dulce más querido de Brasil, y con paçoca se vuelve aún más irresistible. Cremoso por dentro y con el toque crujiente del cacahuete. Sin horno y listo en media hora, perfecto para fiestas y meriendas.
🛒 Ingredientes
45 pers.
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 lata de leche condensada
- 4 unidades de paçoca desmenuzadas con un tenedor
- 1/2 lata de nata (crema de leche)
- cacahuetes triturados al gusto
🛍️ Material recomendado
Enlaces de afiliados de Amazon
Preparación
- 1
Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego lento.
- 2
Añade la leche condensada, las paçocas desmenuzadas y la nata, y mezcla bien.
- 3
Remueve sin parar hasta que la masa espese y se despegue del fondo (el punto de brigadeiro).
- 4
Vierte en un plato engrasado y deja enfriar por completo.
- 5
Forma bolitas con las manos engrasadas y pásalas por los cacahuetes triturados.
💡 Consejo de la chef
El punto perfecto llega cuando la masa se despega del fondo de la cacerola al remover. ¿Sin paçoca? Tritura cacahuetes tostados con un poco de azúcar como sustituto. Guarda los brigadeiros en la nevera hasta 5 días, pero sácalos 10 minutos antes de servir para que recuperen su cremosidad.
Recetas similares
Misma categoría — Postres
Misma dificultad — Muy Fácil
🍽️ Completa tu menú
Más ideas para acompañar este plato
