Brigadeiro Brasileño de Fresa
Un dulce brasileño cremoso e irresistible con el delicado aroma de la fresa, listo en apenas 20 minutos con ingredientes de despensa. Esta confitería sudamericana es tan fácil de preparar como difícil es resistirse a comer más de uno. ¡Perfecta para fiestas, meriendas o regalar en bonitas cajitas!
🛒 Ingredientes
2 pers.
- 1 lata de leche condensada azucarada (395 g)
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 2 cucharadas de cacao en polvo sabor fresa (tipo Nesquik fresa)
- Azúcar de color rosa o grageas de colores para rebozar
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Preparación
- 1
En una cacerola de fondo grueso, mezcla la leche condensada, la mantequilla y el cacao en polvo de fresa fuera del fuego hasta integrar bien todos los ingredientes.
- 2
Lleva a fuego medio y cocina removiendo sin parar con una espátula de silicona durante 10 a 15 minutos, hasta que la mezcla espese y se despegue de las paredes y el fondo de la cacerola.
- 3
Retira del fuego y deja enfriar por completo a temperatura ambiente o en el refrigerador durante al menos 30 minutos, hasta que la masa sea manejable.
- 4
Con las manos ligeramente engrasadas con mantequilla, forma bolitas del tamaño de una nuez pequeña. Reboza cada brigadeiro en azúcar de color rosa o grageas y colócalos en cápsulas de papel para servir.
💡 Consejo de la chef
Remueve constantemente para evitar que se pegue y se queme. Para un sabor a fresa más pronunciado, añade unas gotas de aroma natural de fresa. Se conservan hasta 5 días en la nevera en un recipiente hermético.
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