Brigadeiro Brésilien à la Fraise
Un bonbon brésilien fondant au délicat parfum de fraise, irrésistible et ultra-rapide à préparer. Avec seulement quelques ingrédients du placard, vous obtiendrez une confiserie colorée qui fera l'unanimité à table. Idéal pour les goûters gourmands ou pour offrir en petits cadeaux sucrés !
🛒 Ingrédients
Pour 2 personnes
- 1 boîte de lait concentré sucré (395 g)
- 1 cuillère à soupe de beurre doux
- 2 cuillères à soupe de poudre aromatisée à la fraise (type Nesquik fraise)
- Sucre coloré rose ou vermicelles sucrés pour l'enrobage
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Préparation
- 1
Dans une casserole à fond épais, verser le lait concentré sucré, le beurre et la poudre aromatisée à la fraise. Bien mélanger hors du feu avant de placer sur feu moyen.
- 2
Remuer sans interruption à l'aide d'une spatule en silicone pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la préparation épaississe et se détache nettement des parois et du fond de la casserole.
- 3
Retirer du feu et laisser refroidir complètement à température ambiante, ou accélérer le processus en plaçant la casserole au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- 4
Graisser légèrement les paumes avec du beurre, puis façonner de petites boules de la taille d'une noisette. Rouler chaque brigadeiro dans le sucre coloré et déposer dans des caissettes en papier.
💡 Conseil de la cheffe
Remuez sans jamais vous arrêter pour éviter que le fond ne brûle. Pour un goût plus intense, ajoutez une cuillère à café d'arôme naturel de fraise. Les brigadeiros se conservent 5 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
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