Brigadeiros Brasileños de Chocolate al Microondas
Los brigadeiros son los dulces más icónicos de Brasil: cremosos, chocolatosos e irresistibles. Con esta receta al microondas, los tendrás listos en minutos sin necesidad de cocinar al fuego. ¡Perfectos para celebraciones, regalos dulces o simplemente para darte un capricho chocolatero!
🛒 Ingredientes
60 pers.
- 1 lata de leche condensada azucarada (395 g)
- 4 cucharadas de cacao en polvo o chocolate en polvo azucarado
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- grageas de chocolate o grageas de colores para rebozar
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Preparación
- 1
En un recipiente apto para microondas, preferiblemente redondo y con bordes altos, mezclar bien la leche condensada, el cacao y la mantequilla hasta obtener una mezcla homogénea.
- 2
Cocinar en el microondas a potencia máxima durante 6 minutos, parando a la mitad del tiempo para remover bien y asegurar una cocción uniforme.
- 3
Retirar del microondas y remover con energía hasta lograr una masa lisa, brillante y que comience a despegarse de las paredes del recipiente.
- 4
Enfriar en la nevera durante al menos 1 hora, luego formar bolitas con las manos ligeramente engrasadas con mantequilla, rebozarlas en las grageas y colocarlas en cápsulas de papel.
💡 Consejo de la chef
Engrasa tus manos con mantequilla antes de formar las bolitas para que no se peguen. Si la mezcla queda demasiado blanda, vuelve a cocinar en el microondas 1 minuto más hasta conseguir la textura adecuada.
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