Brownie Relleno Cremoso
Un brownie extra meloso de chocolate con leche, relleno de un generoso corazón de leche condensada azucarada. Fácil de preparar, se corta en cuadrados tiernos perfectos para una merienda gourmet. ¡Una delicia para los amantes del chocolate!
🛒 Ingredientes
12 pers.
- 4 huevos
- 300 g de chocolate con leche
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 taza de azúcar (200 g)
- 1 taza de harina de trigo (120 g)
- 1 lata de leche condensada azucarada (o brigadeiro)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal en escamas
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Preparación
- 1
Precalienta el horno a 150 °C y forra un molde rectangular con papel de hornear engrasado.
- 2
Derrite la mantequilla y el chocolate al baño maría (o en el microondas en tandas de 1 minuto), removiendo hasta que quede liso.
- 3
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla quede homogénea y ligeramente espumosa.
- 4
Añade la vainilla y luego el chocolate derretido, mezclando con fuerza.
- 5
Incorpora la harina y la sal en escamas poco a poco, removiendo con suavidad hasta que la masa quede apenas homogénea.
- 6
Vierte la mitad de la masa en el molde y alisa la superficie con una espátula.
- 7
Extiende la leche condensada por toda la superficie, dejando un borde de un centímetro.
- 8
Cubre con el resto de la masa y nivela con cuidado.
- 9
Hornea de 20 a 30 minutos: el centro debe quedar ligeramente meloso al pincharlo con un cuchillo.
- 10
Deja enfriar por completo en el molde antes de desmoldar.
- 11
Corta en cuadrados iguales con un cuchillo pasado por agua caliente para bordes perfectos.
💡 Consejo de la chef
Para un relleno bien jugoso, saca el brownie del horno cuando el centro aún tiemble ligeramente. Un cuchillo mojado en agua caliente garantiza cuadrados perfectos.
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