Calalou a la Jamaiquina
Descubra el Calalou, un delicioso plato auténtico originario de Jamaica. Un sabroso mezcla de chou kale tierno, bacon crujiente y especias aromáticas ofrece una explosión de sabores.
🛒 Ingredientes
4 pers.
- 1 botella de chou kale
- 2 rebanadas de tocino
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cebolla media picada
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1 ramo de tomillo fresco
- 1 tomate, cortado en cubos
- 1 pimiento rojo, cortado en cubos
- 4 plátanos maduros
- 1 chorrito de aceite vegetal
🛍️ Material recomendado
Enlaces de afiliados de Amazon
Preparación
- 1
Limpie el chou kale y sumérjalo en un bol de agua fría durante 5 a 10 minutos. Escúrralo bien y córtelo en trozos.
- 2
Prepare todos los ingredientes: pique las cebollas, pique el ajo, corta la tomate y el pimiento rojo en cubos.
- 3
Cocine el tocino en una olla hasta que esté crujiente. Retírelo y reserve.
- 4
En la misma olla con el grasa del tocino, agregue las cebollas, el ajo y el tomillo. Revuelva durante 1 minuto.
- 5
Agregue la tomate, el pimiento rojo y el pimentón. Sazone durante 2 a 3 minutos.
- 6
Incorpore el chou kale y cocine a fuego medio durante 10 a 15 minutos hasta que esté tierno.
- 7
Agregue el tocino picado, mezcle bien y sirva caliente con los plátanos maduros.
💡 Consejo de la chef
Puede agregar pimienta scotch bonnet para más picante. Los plátanos maduros pueden cocinarse por separado (cocidos o fritos) y servirse como acompañamiento. Para una versión ligera, reduzca la cantidad de tocino.
