Crema Batida Casera Esponjosa
Una crema batida casera suave y esponjosa que convertirá cualquier postre en una experiencia deliciosa. Lista en tan solo 10 minutos, es perfecta para decorar tortas, rellenar pasteles y dar ese toque especial a tus dulces favoritos. ¡Fácil, rápida e irresistible!
🛒 Ingredientes
10 pers.
- 200 ml de crema de leche para batir
- 2 tazas (400 g) de azúcar blanco refinado
- 1½ cucharada de emulsionante para repostería
- 1 cucharada de polvo saborizante para helados (opcional)
- 4 cucharadas colmadas de leche en polvo entera
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Preparación
- 1
Coloca la crema de leche en el congelador durante 15 a 20 minutos, hasta que esté muy fría y comience a espesar ligeramente en los bordes, sin llegar a congelarse.
- 2
Pasa la crema a un recipiente grande y añade el azúcar, el emulsionante, la leche en polvo y el polvo saborizante si lo vas a usar.
- 3
Bate con batidora eléctrica a velocidad alta durante al menos 10 minutos, hasta que la mezcla duplique su volumen y forme picos firmes y esponjosos.
- 4
Úsala inmediatamente para cubrir tortas, rellenar pasteles o decorar tus postres favoritos.
💡 Consejo de la chef
Para obtener mejores resultados, enfría el bol y las varillas en el congelador unos minutos antes de empezar. Personaliza el sabor usando distintos polvos aromatizantes: vainilla, fresa o chocolate funcionan muy bien.
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