Empanadillas al Horno con Masa de Mayonesa (Solo 2 Ingredientes)
¿Quién diría que con harina y mayonesa se obtiene una masa tierna y manejable perfecta para empanadillas? Esta receta express es ideal para improvisar un aperitivo o merienda sin complicaciones. ¡Rellena a tu gusto y listas en menos de 30 minutos!
🛒 Ingredientes
10 pers.
- 2 tazas (250 g) de harina de trigo, más para espolvorear
- ½ taza (125 g) de mayonesa
- 1 yema de huevo para pintar
- Relleno a elección: queso y jamón, atún con pimiento, espinacas con queso crema o carne picada especiada
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Preparación
- 1
Vierte la harina en un bol amplio, añade la mayonesa y amasa con las manos hasta conseguir una masa lisa y elástica. Ajusta la consistencia agregando un poco más de harina si está pegajosa o una cucharada de mayonesa si se desmigaja.
- 2
Espolvorea la superficie de trabajo con harina y estira porciones de masa formando círculos de unos 10 cm de diámetro.
- 3
Coloca el relleno elegido en el centro de cada círculo dejando 1 cm de borde libre, luego dobla la masa por la mitad formando una media luna.
- 4
Presiona los bordes con los dedos o un tenedor para sellarlas bien y evitar que se abran al hornear.
- 5
Colócalas en una bandeja con papel de horno, pinta con yema batida y hornea a 200 °C durante 18-20 minutos hasta que estén doradas. En freidora de aire, 180 °C durante 10 minutos.
- 6
Sirve calientes con tu salsa favorita o una ensalada fresca.
💡 Consejo de la chef
La grasa de la mayonesa reemplaza a la mantequilla en la masa, así que no necesitas nada más. Para una versión dulce, rellena con crema de cacao y plátano.
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