Chaussons Maison Express : Pâte Miracle à la Mayonnaise
Deux ingrédients suffisent pour obtenir une pâte souple et dorée qui enveloppe toutes vos envies ! Ces chaussons maison se préparent en un tour de main, parfaits pour un apéro improvisé ou un goûter généreux. Garnissez-les à votre guise et régalez petits et grands.
🛒 Ingrédients
Pour 10 personnes
- 250 g de farine de blé (+ un peu pour le plan de travail)
- 125 g de mayonnaise
- 1 jaune d'œuf pour la dorure
- Garniture au choix : fromage râpé, jambon, thon, ratatouille ou champignons sautés
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Préparation
- 1
Versez la farine dans un saladier, ajoutez la mayonnaise et mélangez à la main jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple. Si elle colle, ajoutez un peu de farine ; si elle s'effrite, une cuillère de mayonnaise supplémentaire.
- 2
Farinez légèrement votre plan de travail. Prélevez des boules de pâte de la taille d'une balle de golf et aplatissez-les en disques fins d'environ 10 cm de diamètre.
- 3
Déposez la garniture de votre choix au centre de chaque disque en laissant un bord libre d'1 cm tout autour.
- 4
Refermez les chaussons en repliant la pâte sur elle-même en demi-lune ; pincez bien les bords pour souder la farce à l'intérieur.
- 5
Disposez sur une plaque recouverte de papier cuisson, badigeonnez de jaune d'œuf battu et enfournez à 200 °C (chaleur tournante) pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à belle coloration dorée.
- 6
Dégustez chauds avec une salade verte ou une sauce dip maison.
💡 Conseil de la cheffe
La mayonnaise apporte à la fois le gras et la liaison nécessaires à la pâte : inutile d'ajouter beurre ou œuf dans la pâte ! Pour une version sucrée, garnissez de pâte à tartiner et de banane.
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