Chips de Arroz Crujientes — Receta Antidespilfarro

Preparación

1. 1

   Licúa el arroz cocido junto con el agua, el aceite de oliva, el pimentón ahumado, el pimentón dulce, el ajo en polvo y la sal hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

2. 2

   Añade la levadura en polvo y mézclala suavemente con una cuchara, sin batir demasiado para conservar la ligereza de la masa.

3. 3

   Calienta una sartén antiadherente ligeramente engrasada a fuego medio. Vierte una capa muy fina de la masa en toda la superficie — cuanto más fina, más crujiente quedará.

4. 4

   Tapa y cocina hasta que la masa esté firme y dorada por debajo. Da vuelta y dora el otro lado. Repite hasta agotar toda la mezcla.

5. 5

   Corta cada disco en 8 triángulos iguales al estilo chips tortilla.

6. 6

   Coloca los triángulos en una bandeja de horno y hornea a 200 °C durante 10 minutos, o en la freidora de aire a 160 °C el mismo tiempo, hasta que estén bien crujientes y dorados.

7. 7

   En un bol, mezcla la pimienta con limón, el pimentón ahumado, el perejil seco, el parmesano y la sal hasta obtener un aderezo uniforme.

8. 8

   Pasa los chips a un recipiente amplio, añade el aderezo y mezcla bien para cubrir cada pieza. ¡Sirve de inmediato y disfruta!