Chou Jamaicano a la Vapeur
Un acompañamiento vibrante y sabroso inspirado en la cocina caribeña. Chou tierno cocido a la vapor con verduras frescas, especias aromáticas y pimiento escocés para un toque auténtico.
🛒 Ingredientes
4 pers.
- ½ chou
- 2 zanahorias cortadas
- 1 tomate cherry picado
- 1 cebolla picada
- 4 dientes de ajo picados
- 4 cebolletas picadas
- 4 ramas de tomillo
- ½ pimiento escocés
- 2 cucharadas de agua
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 cucharaditas de sal de mar
- 1 cucharadita de pimienta negra
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Preparación
- 1
Agregar todos los ingredientes en una gran sartén a fuego medio, cubrir con un recipiente.
- 2
Cocinar a fuego medio durante 10 minutos removiendo ocasionalmente.
- 3
Después de 10 minutos, reducir el fuego a bajo y continuar la cocción durante 5 minutos adicionales hasta que el chou esté tierno.
- 4
Retirar del fuego y eliminar las ramas de tomillo antes de servir.
💡 Consejo de la chef
Para más sabor, no retire completamente el pimiento escocés; déjelo infundirse para un sabor más pronunciado. También puede agregar bacon ahumado para mayor riqueza.
