Chou Jamaïcain à la Vapeur
Un accompagnement vibrant et savoureux inspiré de la cuisine caribéenne. Chou tendre cuit à la vapeur avec des légumes frais, des épices aromatiques et du piment écossais pour une touche authentique. Léger, coloré et délicieux.
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- ½ chou
- 2 carottes tranchées
- 1 tomate prune hachée
- 1 oignon haché
- 4 gousses d'ail hachées
- 4 oignons verts hachés
- 4 brins de thym
- ½ piment écossais
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 cuillères à soupe de beurre non salé
- 2 cuillères à café de sel de mer
- 1 cuillère à café de poivre noir
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Regarder sur TikTokPréparation
- 1
Ajouter tous les ingrédients dans une grande poêle à feu moyen, couvrir avec un couvercle.
- 2
Cuire à feu moyen pendant 10 minutes en remuant occasionnellement.
- 3
Après 10 minutes, réduire le feu à faible et continuer la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le chou soit tendre.
- 4
Retirer du feu et enlever les brins de thym avant de servir.
💡 Conseil de la cheffe
Pour plus de saveur, ne retirez pas complètement le piment écossais ; laissez-le infuser pour un goût plus prononcé. Vous pouvez aussi ajouter du bacon fumé pour plus de richesse.
