Chuletas de Cerdo al Horno con Pimientos y Cebolla

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 180 °C.

2. 2

   Enjuaga las chuletas con agua fría, sécalas con papel de cocina y rocíalas con zumo de limón.

3. 3

   Sazona generosamente con sal y pimienta por ambos lados — la carne de cerdo necesita un buen aliño para liberar todo su sabor.

4. 4

   Engrasa ligeramente una fuente para horno, coloca las chuletas en una sola capa y hornea durante 20 minutos.

5. 5

   Añade las rodajas de cebolla y pimiento alrededor de la carne y voltea cuidadosamente cada chuleta.

6. 6

   Continúa asando otros 20 minutos hasta conseguir un bonito color dorado.

7. 7

   Retira del horno de inmediato al terminar la cocción — el calor residual resecará la carne.