Crema de Vainilla Casera
Una crema suave y aromática a la vainilla, ideal para rellenar pasteles, acompañar frutas o disfrutar sola como postre. Con ingredientes básicos y una preparación sencilla, el resultado es irresistiblemente cremoso.
🛒 Ingredientes
4 pers.
- 500 ml de leche entera
- 150 g de azúcar
- 4 cucharadas de harina de trigo tamizada
- 50 g de mantequilla sin sal
- 3 yemas de huevo
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 200 ml de nata para montar
🛍️ Material recomendado
Enlaces de afiliados de Amazon
Preparación
- 1
En un bol, bate las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y esponjosa.
- 2
Añade la harina tamizada y mezcla bien. Incorpora la leche poco a poco sin dejar de remover para evitar grumos.
- 3
Vierte la mezcla en un cazo, agrega la mantequilla y cocina a fuego medio-bajo removiendo constantemente hasta que la crema espese y cubra la cuchara.
- 4
Retira del fuego e incorpora la nata y el extracto de vainilla. Mezcla hasta obtener una textura uniforme y brillante.
- 5
Sirve en copas o cuencos individuales y deja enfriar antes de refrigerar al menos 30 minutos.
💡 Consejo de la chef
Para un sabor más auténtico, utiliza vaina de vainilla: ábrela, raspa las semillas y añádelas a la leche tibia unos minutos antes de comenzar la preparación.
Recetas similares
Misma categoría — Postres
Misma dificultad — Fácil
🍽️ Completa tu menú
Más ideas para acompañar este plato
