Crema de Mantequilla Clásica
La crema de mantequilla es el glaseado favorito de los reposteros: sedosa, brillante e increíblemente versátil. Con solo tres ingredientes y sin necesidad de cocción, está lista en 15 minutos y convierte cualquier tarta o cupcake en algo espectacular. ¡Personalízala con chocolate o vainilla!
🛒 Ingredientes
8 pers.
- 250 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 375 g de azúcar glas tamizado
- 1 cucharada de leche entera
- 1 cucharadita de extracto de vainilla puro (opcional)
🛍️ Material recomendado
Enlaces de afiliados de Amazon
Preparación
- 1
Saca la mantequilla de la nevera al menos 30 minutos antes. Bátela con varillas eléctricas hasta que esté pálida y muy cremosa, unos 3 minutos.
- 2
Añade la leche y el extracto de vainilla si lo usas. Mezcla a velocidad baja hasta que todo quede perfectamente integrado.
- 3
Incorpora el azúcar glas tamizado en tres tandas, batiendo a velocidad media entre cada una para evitar que se formen grumos.
- 4
Sube a velocidad alta y bate 1 minuto más hasta obtener una crema ligera, brillante y con buena consistencia para decorar.
💡 Consejo de la chef
Para crema de chocolate, disuelve 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar en la leche tibia antes de incorporarla. Conserva en la nevera hasta 5 días en recipiente hermético; sácala 20 minutos antes de usar y bate brevemente para recuperar la textura.
Recetas similares
Misma categoría — Postres
Misma dificultad — Muy Fácil
🍽️ Completa tu menú
Más ideas para acompañar este plato
