Crema de Mozzarella Casera para Pizza
Una cobertura cremosa y suave que eleva cualquier pizza casera a otro nivel. Con pocos ingredientes y preparación sencilla, esta crema de mozzarella es esponjosa, sabrosa y perfecta para aplicar con manga pastelera. ¡Un toque artesanal que todos van a adorar!
🛒 Ingredientes
2 pers.
- 500 ml de leche entera
- 4 cucharadas de fécula de maíz
- 4 cucharadas de mantequilla con sal
- 100 g de mozzarella rallada
- 100 g de nata para cocinar
- Sal al gusto
🛍️ Material recomendado
Enlaces de afiliados de Amazon
Preparación
- 1
Licuar la leche, la fécula de maíz, la mantequilla y la mozzarella rallada hasta obtener una mezcla homogénea.
- 2
Verter en una cacerola y cocinar a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que espese.
- 3
Una vez espesa, continuar revolviendo durante 2 minutos para evitar que se pegue al fondo.
- 4
Retirar del fuego e incorporar la nata, mezclando bien.
- 5
Probar y ajustar la sal según sea necesario, considerando que la mozzarella ya aporta salinidad.
- 6
Dejar enfriar completamente a temperatura ambiente.
- 7
Batir con batidora eléctrica durante unos 5 minutos hasta lograr una textura ligera y esponjosa.
- 8
Poner en una manga pastelera y distribuir sobre la pizza generosamente. ¡A disfrutar!
💡 Consejo de la chef
Añade una pizca de ajo en polvo u orégano seco para potenciar el sabor. Se conserva hasta 3 días en la nevera en un recipiente hermético.
Recetas similares
Misma categoría — Postres
Misma dificultad — Fácil
🍽️ Completa tu menú
Más ideas para acompañar este plato
