Relleno cremoso de leche en polvo con leche condensada
Este relleno es mi secreto mejor guardado para que los pasteles de celebración queden absolutamente irresistibles. La leche en polvo le aporta una cremosidad y un sabor lácteo muy especial que lo diferencia de cualquier otra crema. Una vez que lo pruebas, no querrás usar ningún otro relleno para tus postres.
🛒 Ingredientes
1 pers.
- 200 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 2 tazas de leche entera en polvo (aproximadamente 200 g)
- 1 lata de leche condensada azucarada (395 g)
- 200 g de crema de leche espesa
- Virutas de chocolate para decorar
🛍️ Material recomendado
Enlaces de afiliados de Amazon
Preparación
- 1
Saca la mantequilla del refrigerador al menos 30 minutos antes de comenzar para que esté bien blanda y se integre sin grumos.
- 2
Con una batidora eléctrica, bate la mantequilla junto con la leche condensada a velocidad media durante 3 a 5 minutos, hasta obtener una mezcla suave, esponjosa y homogénea.
- 3
Agrega la leche en polvo poco a poco, en pequeñas cantidades, batiendo bien entre cada adición para lograr una textura completamente lisa y aterciopelada.
- 4
Incorpora la crema de leche con movimientos suaves y envolventes usando una espátula, para mantener la ligereza y la aireación de la mezcla.
- 5
Vierte la crema en un recipiente hermético y lleva al congelador durante al menos 2 horas hasta que se afirme bien antes de utilizarla.
- 6
En el momento de servir, decora con virutas de chocolate para un acabado elegante y delicioso.
💡 Consejo de la chef
Si la crema queda muy firme al salir del congelador, déjala reposar 10 minutos a temperatura ambiente antes de usarla. Así será más fácil de extender y conservará perfectamente su forma.
Recetas similares
Misma categoría — Postres
Misma dificultad — Muy Fácil
🍽️ Completa tu menú
Más ideas para acompañar este plato
