Crema batida casera con leche condensada
Una crema batida suave, dulce y esponjosa que se prepara sin cocción y en pocos minutos con ingredientes básicos. Perfecta para rellenar tortas, decorar postres o acompañar frutas frescas, esta receta económica se convertirá en tu favorita.
🛒 Ingredientes
1 pers.
- 1 lata (395 g) de leche condensada azucarada, bien fría
- 200 ml de crema de leche para batir, bien fría
- 1 cucharadita de emulsionante pastelero
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
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Preparación
- 1
Con al menos 4 horas de anticipación, refrigera la leche condensada y la crema de leche hasta que estén completamente frías.
- 2
Vierte la crema de leche fría (sin el suero líquido si lo tiene), la leche condensada y el emulsionante en el tazón de la batidora.
- 3
Agrega la esencia de vainilla y bate a velocidad máxima durante 6 a 8 minutos, hasta que la mezcla esté espesa, esponjosa y bien firme.
- 4
Usa de inmediato para decorar o rellenar tus postres favoritos, o refrigera en un recipiente tapado por hasta 2 días.
💡 Consejo de la chef
Para obtener la mejor textura, coloca el tazón y los batidores en el congelador 15 minutos antes de empezar. Cuanto más tiempo batas, más volumen y ligereza obtendrás.
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