Relleno Cremoso de Fresa para Pastel
Un relleno aterciopelado y lleno de sabor a fresa con leche condensada, listo en pocos minutos sobre el fuego. Suave, cremoso y deliciosamente dulce, convierte cualquier pastel en una experiencia irresistible. Perfecto para cumpleaños, celebraciones o simplemente para darse un capricho.
🛒 Ingredientes
1 pers.
- 2 latas de leche condensada azucarada (395 g cada una)
- 1 cucharada de margarina o mantequilla sin sal
- 6 cucharadas de cacao en polvo sabor fresa (tipo Nesquik fresa)
- 3 cucharadas de harina de trigo
- 1 tetrabrik de nata para montar o crema de leche (200 ml)
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Preparación
- 1
En una cacerola de fondo grueso, mezcla todos los ingredientes con unas varillas o espátula hasta obtener una mezcla lisa y sin grumos.
- 2
Cocina a fuego medio removiendo constantemente para evitar que se pegue al fondo o se queme.
- 3
Continúa cocinando hasta que la crema espese y se despegue de las paredes de la cacerola con facilidad.
- 4
Retira del fuego, deja templar unos 10 minutos y úsala para rellenar y capas tu pastel generosamente.
💡 Consejo de la chef
Para un color rosa más intenso, añade una gota de colorante alimentario rojo. El relleno espesa más al enfriarse, así que retíralo del fuego antes del punto definitivo. Se conserva hasta 3 días en la nevera en un recipiente hermético.
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