Crème Fraise Fondante pour Gâteau
Un fourrage irrésistible aux arômes de fraise et lait concentré, prêt en quelques minutes sur le feu. Onctueux, fondant et généreux, il transforme n'importe quel gâteau en véritable gourmandise. Parfait pour les anniversaires ou les envies sucrées du quotidien.
🛒 Ingrédients
Pour 1 personne
- 2 boîtes de lait concentré sucré (395 g chacune)
- 1 cuillère à soupe de margarine
- 6 cuillères à soupe de poudre cacaotée arôme fraise (type Nesquik fraise)
- 3 cuillères à soupe de farine de blé
- 1 briquette de crème fraîche liquide (200 ml)
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Préparation
- 1
Versez tous les ingrédients dans une casserole à fond épais et fouettez jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène, sans grumeaux.
- 2
Faites cuire à feu moyen en remuant constamment avec une spatule ou un fouet pour éviter que la préparation n'attache.
- 3
Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que la crème épaississe et se détache naturellement des parois de la casserole.
- 4
Retirez du feu et laissez tiédir 10 minutes avant de garnir généreusement votre gâteau entre les couches ou sur le dessus.
💡 Conseil de la cheffe
Pour une couleur rose plus intense, ajoutez une pointe de colorant alimentaire rouge. La crème épaissit davantage en refroidissant — ne la faites pas trop cuire. Se conserve 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
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