Crema de Chocolate Fácil para Rellenar Tortas
Esta suave crema de chocolate se prepara en menos de 15 minutos con tan solo tres ingredientes básicos que siempre tienes en casa. Con una textura sedosa y un sabor intenso a cacao, es perfecta para rellenar tortas, panqueques y tartas. ¡Una receta infalible para los amantes de los dulces caseros!
🛒 Ingredientes
4 pers.
- 200 ml de crema de leche espesa bien fría
- 3 cucharadas de azúcar refinada
- 4 cucharadas de cacao en polvo azucarado (tipo Nesquik)
- 1 cucharadita de mantequilla sin sal (opcional, para más brillo)
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Preparación
- 1
Refrigera la crema de leche durante al menos 20 minutos antes de empezar.
- 2
Vierte la crema fría en un cazo pequeño de fondo grueso, agrega el azúcar y el cacao en polvo, y mezcla fuera del fuego.
- 3
Lleva a fuego medio y remueve sin parar con una espátula durante 5 a 7 minutos.
- 4
Retira del fuego cuando la crema espese lo suficiente como para cubrir el dorso de una cuchara.
- 5
Incorpora la mantequilla si lo deseas, deja entibiar 5 minutos y usa como relleno o cobertura.
💡 Consejo de la chef
Para un sabor más profundo, reemplaza 1 cucharada de cacao por chocolate negro rallado. Se conserva en el frigorífico en un recipiente hermético hasta 3 días.
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