Crema Aterciopelada de Leche en Polvo
Una crema suave y deliciosa, perfecta para rellenar o cubrir tus tortas favoritas. Su textura sedosa y su sabor lácteo la hacen irresistible en cualquier ocasión. ¡Prepárala con anticipación y disfruta de un resultado aún más cremoso tras el reposo en la nevera!
🛒 Ingredientes
20 pers.
- 1 lata de leche condensada azucarada (395 g)
- 1 lata de crema de leche sin suero (200 ml)
- 200 g de margarina sin sal, a temperatura ambiente
- 8 cucharadas de leche en polvo entera
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Preparación
- 1
Coloca la leche condensada, la margarina blanda y la leche en polvo en el tazón de la batidora.
- 2
Bate a velocidad media durante 5 a 7 minutos hasta obtener una crema lisa, clara y esponjosa.
- 3
Retira de la batidora e incorpora suavemente la crema de leche sin suero con una espátula, con movimientos envolventes.
- 4
Pasa la crema a un recipiente hermético y refrigera durante al menos 12 horas antes de usar.
- 5
Úsala como relleno entre capas de torta o como cobertura. Decora con virutas de chocolate o grageas crocantes al gusto.
💡 Consejo de la chef
Escurre bien el suero de la crema de leche antes de incorporarla para mantener la consistencia firme y estable. El reposo nocturno en la nevera es clave para el resultado perfecto.
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