Croquetas de Queso Crocantes
Des croquetas de queso fundente y crujiente, fáciles de preparar y perfectas para aperitivo. Esta receta simple y rápida encantará a grandes y pequeños con su corazón derretido y su panura dorada y crujiente.
🛒 Ingredientes
12 pers.
- 200 g Queso a pasta fundente (mozzarella, emmental o comté)
- 2 unidad Huevos
- 100 g Harina
- 150 g Polvo de pan rallado
- 1 cantidad suficiente Aceite para freír
- 1 al gusto Sal
- 1 al gusto Pimienta
🛍️ Material recomendado
Enlaces de afiliados de Amazon
Preparación
- 1
Corte el queso en bastoncitos de tamaño igual.
- 2
Prepare tres tazones separados: uno con la harina, uno con los huevos batidos con una pizca de sal y pimienta, y otro con el polvo de pan rallado.
- 3
Revista cada trozo de queso con la harina, luego con el huevo, luego con el polvo de pan rallado.
- 4
Repita la operación por segunda vez para una panura más gruesa.
- 5
Coloque las croquetas panadas en el refrigerador durante 20 minutos.
- 6
Caliente el aceite en una sartén o freidora.
- 7
Sumerga las croquetas y fríalas durante 2 a 3 minutos hasta que estén crujientes.
- 8
Escúrralas sobre papel absorbente y sírvalas calientes.
💡 Consejo de la chef
Para una textura aún más fundente, utilice queso mozzarella fresco bien frío antes de panar.
