Croquettes de Fromage Croustillantes
Des croquettes de fromage fondant et croustillant, faciles à préparer et parfaites en apéritif. Cette recette simple et rapide ravira petits et grands avec son cœur coulant et sa panure dorée et croustillante.
🛒 Ingrédients
Pour 12 personnes
- 200 g Fromage à pâte fondante (mozzarella, emmental ou comté)
- 2 unité Œufs
- 100 g Farine
- 150 g Chapelure fine
- 1 quantité suffisante Huile de friture
- 1 à goût Sel
- 1 à goût Poivre
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Regarder sur TikTokPréparation
- 1
Coupez le fromage en bâtonnets de taille égale.
- 2
Préparez trois bols séparés : un avec la farine, un avec les œufs battus avec une pincée de sel et poivre, et un avec la chapelure.
- 3
Enrobez chaque morceau de fromage dans la farine, puis dans l'œuf, puis dans la chapelure.
- 4
Répétez l'opération une seconde fois pour une panure plus épaisse.
- 5
Placez les croquettes panées au réfrigérateur pendant 20 minutes.
- 6
Faites chauffer l'huile dans une poêle ou une friteuse.
- 7
Plongez les croquettes et faites-les dorer 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
- 8
Égouttez sur du papier absorbant et servez chaud.
💡 Conseil de la cheffe
Pour une texture encore plus fondante, utilisez de la mozzarella fraîche bien froide avant de paner.
