Boulettes de Chayote et Carotte
Petites boulettes croustillantes à base de chayote et carotte, enrichies de parmesan et d'ail. Une entrée légère et savoureuse, parfaite comme apéritif ou accompagnement.
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 2 pièces Chayottes moyennes
- 1 pièce Carotte moyenne
- 2 pièces Œufs
- 3 cuillères à soupe Parmesan râpé
- 4 cuillères à soupe Farine d'avoine ou fécule de maïs
- 1 pièce Gousse d'ail
- à volonté Persil ou ciboulette
- 2-3 cuillères à soupe Huile d'olive
- à goût Sel et poivre noir
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Regarder sur TikTokPréparation
- 1
Peler et râper les chayottes et la carotte
- 2
Dans un saladier, mélanger la chayote, la carotte, les œufs, le fromage et l'ail
- 3
Assaisonner avec sel, poivre et herbes fraîches, puis ajouter la farine jusqu'à obtenir une consistance homogène
- 4
Façonner des petites boulettes à l'aide de deux cuillères
- 5
Graisser une plaque de cuisson avec de l'huile d'olive
- 6
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes, en retournant à mi-cuisson jusqu'à dorage
💡 Conseil de la cheffe
Pour une texture plus légère, vous pouvez cuire les boulettes à la poêle dans un peu d'huile chaude. Servir avec une sauce yaourt-herbes pour plus de saveur.
