Muslos de Pollo Dorados al Estilo de Bruna
¡Una receta irresistible que encantará a toda la familia! Muslos de pollo marinados con limón, ajo y pimentón ahumado, cocidos a fuego lento con cebolla y luego fritos hasta quedar dorados y crujientes por fuera, tiernos y jugosos por dentro. Sencilla de preparar y llena de sabor.
🛒 Ingredientes
6 pers.
- 1,5 kg de muslos y contramuslos de pollo
- 1 limón
- 4 dientes de ajo machacados
- Sal y pimienta negra al gusto
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cebolla en rodajas finas
- Aceite para freír (cantidad necesaria)
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Preparación
- 1
Retirar la piel de los muslos y separar las piezas por la articulación.
- 2
Enjuagar con el zumo de limón y sazonar con el ajo machacado, sal y pimienta negra.
- 3
Añadir el pimentón ahumado y dejar reposar 2 minutos para que los sabores se absorban bien.
- 4
En una olla grande, sofreír la cebolla en rodajas con un chorrito de aceite hasta que esté bien dorada.
- 5
Incorporar las piezas de pollo y cocinar a fuego medio durante 30 minutos, dando vuelta a mitad de cocción.
- 6
Una vez cocidas, retirar las piezas y freírlas en aceite bien caliente hasta obtener un color dorado y crujiente.
- 7
Escurrir sobre papel absorbente y servir de inmediato. ¡Buen provecho!
💡 Consejo de la chef
Para potenciar el sabor, deja marinar el pollo en la nevera durante 1 hora antes de cocinarlo. También puedes añadir romero fresco durante la cocción para un toque aromático especial.
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Misma dificultad — Fácil
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