Crema helada de coco con salsa de chocolate
Una suave crema de coco cubierta con una irresistible salsa de chocolate, todo sin necesidad de horno. Fácil de preparar, rinde para muchos y sabe mejor bien fría — ideal para días calurosos y para compartir en familia.
🛒 Ingredientes
12 pers.
- 1 lata de leche condensada (395 g)
- 800 ml de leche entera
- 200 g de coco rallado
- 1½ cucharada de maicena
- 1 pizca de sal
- 200 ml de nata para montar (o crema de leche)
- 12 cucharadas de cacao en polvo azucarado
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Preparación
- 1
En una cacerola, mezcla la leche condensada, la leche entera, el coco rallado, la maicena y la sal. Cocina a fuego medio removiendo constantemente hasta obtener una crema suave y homogénea.
- 2
Vierte la crema de coco en una fuente o en vasitos individuales y deja enfriar ligeramente a temperatura ambiente.
- 3
En un bol, mezcla bien la nata y el cacao en polvo hasta obtener una salsa de chocolate cremosa y sin grumos, sin aplicar calor.
- 4
Vierte la salsa de chocolate sobre la crema de coco cubriéndola de forma uniforme.
- 5
Tapa y refrigera al menos 2 horas antes de servir bien frío.
💡 Consejo de la chef
Decora con virutas de chocolate negro o coco rallado tostado justo antes de servir para un postre aún más vistoso y sabroso.
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