Crema Chantilly Casera Económica
Una alternativa sorprendente y económica a la nata montada tradicional, elaborada con ingredientes básicos de despensa. Ligera, esponjosa y perfectamente dulce, es ideal para decorar tartas, pasteles y todo tipo de postres. ¡Lista en solo 10 minutos y con un resultado increíble!
🛒 Ingredientes
5 pers.
- 200 ml de leche entera fría
- 150 g de azúcar blanco
- 1 cucharada de emulsionante para repostería
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
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Preparación
- 1
Vierte la leche fría, el azúcar y el emulsionante en el bol de la batidora.
- 2
Bate a velocidad máxima durante 8 a 10 minutos hasta obtener una textura ligera y esponjosa similar a la nata montada.
- 3
Añade el extracto de vainilla y continúa batiendo 1 o 2 minutos más para integrar bien el sabor.
- 4
Utiliza de inmediato para decorar tartas, pasteles, mousses o cualquier postre que desees.
💡 Consejo de la chef
El emulsionante para repostería se encuentra en tiendas especializadas o en línea. Enfría el bol y las varillas antes de empezar para mejores resultados. Esta crema mantiene su forma hasta 2 horas en el refrigerador.
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