Filetes de Pollo Rebozados en Masa Casera
Filetes de pollo tiernos envueltos en una masa ligera con orégano y fritos hasta conseguir ese dorado crujiente irresistible. Una receta económica, rápida y deliciosa que toda la familia va a pedir repetir una y otra vez.
🛒 Ingredientes
10 pers.
- 1 pechuga de pollo
- Sal al gusto
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 huevo
- 1 taza de harina de trigo
- 1/3 taza de leche entera
- Aceite vegetal para freír
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Preparación
- 1
Corta la pechuga de pollo en filetes de aproximadamente 1 cm de grosor. Sazona con sal y ajo picado y deja reposar 10 minutos.
- 2
En un bol, mezcla la harina, el huevo y añade la leche poco a poco, batiendo hasta obtener una masa lisa y sin grumos. Incorpora sal al gusto y el orégano.
- 3
Sumerge cada filete en la masa asegurándote de cubrirlos bien por ambos lados.
- 4
Fríe los filetes en aceite bien caliente (175 °C) durante 3 a 4 minutos por cada lado hasta que estén bien dorados. Escurre sobre papel absorbente.
- 5
Sirve de inmediato acompañados de ensalada verde fresca y gajos de limón.
💡 Consejo de la chef
Para un rebozado más crujiente, sustituye la mitad de la leche por agua con gas muy fría — el gas carbónico hace la masa más aireada y ligera al freír.
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