Pechugas de Pollo a la Plancha con Mostaza y Balsámico
Pechugas de pollo tiernas y jugosas marinadas en una mezcla aromática de mostaza de Dijon, vinagre balsámico y limón, cocinadas a la plancha en cuestión de minutos. Una receta saludable, sin grasas añadidas y llena de sabor mediterráneo.
🛒 Ingredientes
8 pers.
- 4 filetes de pechuga de pollo (150 g cada uno), sin piel
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 2 cucharadas de zumo de limón recién exprimido
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 2 dientes de ajo machacados
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
- Arroz blanco y almendras laminadas para servir
🛍️ Material recomendado
Enlaces de afiliados de Amazon
Preparación
- 1
En un bol, mezcle el vinagre balsámico, el zumo de limón, la mostaza de Dijon y el ajo machacado. Sazone con sal y pimienta.
- 2
Sumerja los filetes en la marinada, cúbralos bien, tape el bol y deje reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.
- 3
Precaliente la plancha o parrilla a fuego alto durante 5 minutos.
- 4
Coloque los filetes sobre la plancha caliente, cierre la tapa y cocine 5 minutos, rociando ocasionalmente con la marinada sobrante.
- 5
Recoja el jugo acumulado en la bandeja y úselo como salsa natural para napar los filetes en el momento de servir.
- 6
Sirva de inmediato con arroz blanco mezclado con almendras laminadas tostadas en sartén seca.
💡 Consejo de la chef
Para una versión de inspiración oriental, sustituya la mostaza por 2 cucharaditas de curry en polvo. Una cucharada de miel en la marinada aporta un equilibrio dulce-salado absolutamente delicioso.
Recetas similares
Misma categoría — Aves
Misma dificultad — Fácil
🍽️ Completa tu menú
Más ideas para acompañar este plato
