Flan Cremoso de Coco
Un postre suave y aterciopelado que no necesita horno y se prepara en solo 15 minutos. Con leche de coco, nata y leche condensada, este flan se derrite en la boca y deja a todos queriendo más. Ideal para el día a día o para sorprender a los invitados con un toque tropical.
🛒 Ingredientes
12 pers.
- 6 hojas de gelatina sin sabor (12 g)
- 1 taza (250 ml) de agua caliente
- 1 lata (400 ml) de leche de coco
- 200 ml de nata para montar
- 1 lata (395 g) de leche condensada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Caramelo líquido para el molde
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Preparación
- 1
Remojar las hojas de gelatina en agua fría durante 5 minutos. Escurrirlas bien y disolverlas completamente en el agua caliente, removiendo hasta que no queden grumos.
- 2
Dejar entibiar y licuar junto con la leche de coco, la nata, la leche condensada y la vainilla durante 1 minuto hasta obtener una mezcla lisa y homogénea.
- 3
Cubrir el fondo y los laterales de un molde de flan con el caramelo líquido.
- 4
Verter la preparación en el molde y cubrir con film transparente en contacto directo con la superficie.
- 5
Refrigerar durante al menos 4 horas o toda la noche hasta que esté bien cuajado.
- 6
Para desmoldar, pasar un cuchillo fino por los bordes, colocar un plato encima del molde y dar la vuelta con un movimiento rápido. Decorar con coco rallado tostado o un hilo de caramelo.
💡 Consejo de la chef
Para desmoldar sin problemas, sumerge brevemente el fondo del molde en agua caliente durante 10 segundos antes de voltear. También puedes usar moldes individuales para una presentación más elegante.
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