Tarta de Coco Dorada al Horno
Un postre sencillo y delicioso, de textura cremosa y superficie perfectamente dorada, preparado en licuadora en pocos minutos. Este bizcocho de coco con un toque de queso rallado sorprende por su sabor único y reconfortante. Ideal para compartir en familia.
🛒 Ingredientes
6 pers.
- 5 huevos
- 3 tazas (600 g) de azúcar
- 2 tazas (500 ml) de leche entera
- 2 cucharadas de margarina o mantequilla
- 2 cucharadas de queso rallado tipo parmesano
- 100 g de coco rallado
- 5 cucharadas de harina de trigo
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Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina un molde rectangular o fuente para horno.
- 2
Coloca todos los ingredientes en la licuadora: huevos, azúcar, leche, margarina, queso, coco y harina. Licúa hasta obtener una mezcla completamente homogénea.
- 3
Vierte la mezcla en el molde preparado y distribúyela de manera uniforme.
- 4
Hornea durante 30 a 35 minutos, hasta que la superficie esté dorada y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- 5
Deja enfriar completamente antes de desmoldar y servir en porciones.
💡 Consejo de la chef
El queso rallado en este postre puede parecer inusual, pero aporta una profundidad de sabor sorprendente. Puedes usar coco fresco rallado para una textura más jugosa. Se conserva en la nevera por 2 a 3 días.
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