Relleno Divino de Dulce de Leche con Ciruelas y Nueces
Un relleno suave y goloso que combina la profundidad caramelizada del dulce de leche con el dulzor de las ciruelas y el crujiente de las nueces. Ideal para tartas, cupcakes y bizcochos, se prepara en pocos minutos y el resultado es absolutamente delicioso.
🛒 Ingredientes
1 pers.
- 1 lata (395 g) de leche condensada cocida a presión durante 40 minutos
- 100 g de ciruelas pasas sin hueso, finamente picadas
- 100 g de nueces troceadas groseramente
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
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Preparación
- 1
Coloca la lata de leche condensada cerrada en la olla a presión cubierta de agua y cocina durante 40 minutos. Deja enfriar completamente antes de abrir para obtener un dulce de leche espeso y caramelizado.
- 2
Vierte el dulce de leche en la licuadora junto con las ciruelas picadas y el extracto de vainilla. Licúa hasta lograr una crema suave y homogénea.
- 3
Añade las nueces troceadas y pulsa la licuadora apenas 2 o 3 veces para conservar trozos crujientes en la mezcla.
- 4
Usa de inmediato para rellenar tortas, cupcakes o tartas, o guarda en un recipiente hermético en la nevera hasta 5 días.
💡 Consejo de la chef
Para un sabor más sofisticado, sustituye la vainilla por una cucharada de ron oscuro — las ciruelas lo agradecerán y el resultado te sorprenderá.
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