Relleno Cremoso de Coco para Tarta
Un relleno suave y aromático de coco que eleva cualquier bizcocho a otro nivel de sabor. Con apenas 10 minutos de preparación, es perfecto tanto para rellenar como para cubrir tus tartas. ¡Una receta sencilla y deliciosa que sorprenderá a todos!
🛒 Ingredientes
8 pers.
- 1 bote de leche condensada (395 g)
- 200 ml de nata para montar
- 1 cucharada de maicena
- 200 g de coco rallado
- 120 ml de leche de coco
- 2 trufas de chocolate negro con coco, para decorar
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Preparación
- 1
En un cazo, mezcla la leche condensada, la nata, la leche de coco y la maicena. Bate con unas varillas hasta disolver completamente la maicena.
- 2
Cocina a fuego lento, removiendo sin parar con una espátula, hasta que la mezcla espese y tenga consistencia cremosa (unos 8-10 minutos).
- 3
Incorpora el coco rallado, mezcla bien y retira del fuego. Deja templar antes de montar la tarta.
- 4
Corta el bizcocho por la mitad en horizontal. Extiende la mitad del relleno de coco sobre la capa inferior, llegando bien hasta los bordes.
- 5
Coloca la capa superior del bizcocho y cubre toda la superficie y los laterales con el resto del relleno.
- 6
Decora con las trufas de chocolate y refrigera al menos 30 minutos antes de cortar para que el relleno se asiente bien.
💡 Consejo de la chef
Tuesta el coco rallado en una sartén seca a fuego medio durante 2-3 minutos para intensificar su aroma antes de añadirlo. Para un relleno más firme, aumenta la maicena a una cucharada y media.
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