Relleno Cremoso de Coco para Pasteles
Un relleno suave y delicioso a base de coco rallado y leche condensada, ideal para rellenar tortas, pasteles y toda clase de dulces. Se prepara con ingredientes sencillos en pocos minutos y el resultado es absolutamente irresistible. ¡Perfecto para sorprender en cualquier celebración!
🛒 Ingredientes
4 pers.
- 200 g de coco rallado seco sin azúcar
- 1 lata de leche condensada azucarada (395 g)
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- ½ taza (120 ml) de leche entera
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Preparación
- 1
En una cacerola de fondo grueso, mezcla la leche condensada, la leche entera, la mantequilla y el coco rallado.
- 2
Lleva a fuego medio, removiendo constantemente con una cuchara de madera para evitar que la mezcla se pegue al fondo.
- 3
Cocina durante 15 a 20 minutos sin dejar de remover, hasta que el relleno espese y se despegue de las paredes de la cacerola.
- 4
Retira del fuego y deja enfriar unos minutos antes de usar como relleno para tortas, galletas o crepes.
💡 Consejo de la chef
Si prefieres una textura más homogénea, tritura una parte del coco en la licuadora antes de añadirlo. Se conserva en la nevera en recipiente hermético hasta 5 días.
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