Garniture Crémeuse à la Noix de Coco
Une garniture généreuse et fondante à la noix de coco râpée, parfaite pour sublimer vos gâteaux maison. Prête en quelques minutes sur le feu, elle séduit avec son goût doux et exotique. Un incontournable de la pâtisserie maison, facile à réaliser et économique.
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 200 g de noix de coco râpée non sucrée
- 1 boîte de lait concentré sucré (395 g)
- 20 g de beurre doux
- 120 ml de lait entier
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Préparation
- 1
Dans une casserole à fond épais, combinez le lait concentré sucré, le lait entier, le beurre et la noix de coco râpée.
- 2
Faites chauffer à feu moyen en remuant continuellement avec une spatule en bois pour éviter que la préparation n'attache au fond.
- 3
Poursuivez la cuisson 15 à 20 minutes sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la garniture épaississe et se détache des parois de la casserole.
- 4
Retirez du feu, laissez tiédir quelques minutes, puis utilisez pour garnir vos gâteaux, génoises ou crêpes.
💡 Conseil de la cheffe
Pour une texture encore plus onctueuse, utilisez de la noix de coco fraîchement râpée. Cette garniture se conserve jusqu'à 5 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
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