Bizcocho de Naranja Entera en Licuadora
Un bizcocho esponjoso y aromático en el que la naranja entera — con cáscara incluida — se licúa directamente en la masa, aportando todo su sabor cítrico natural. Sin mantequilla, sencillo y con un resultado siempre tierno y jugoso. Ideal para la merienda o el postre del día a día.
🛒 Ingredientes
12 pers.
- 1 naranja entera ecológica, lavada y sin pepitas
- 200 ml de aceite de girasol
- 3 huevos enteros
- 250 g de harina de trigo tamizada
- 200 g de azúcar tamizado
- 1 sobre de levadura química (11 g)
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Preparación
- 1
Precalentar el horno a 180 °C. Lavar bien la naranja, retirar las pepitas y cortarla en 4 trozos sin pelarla.
- 2
Triturar en la licuadora la naranja, el aceite y los huevos durante 1–2 minutos hasta obtener una crema homogénea.
- 3
En un cuenco grande, mezclar la harina y el azúcar tamizados. Añadir la crema de naranja y remover hasta integrar por completo.
- 4
Incorporar la levadura química con movimientos envolventes, sin trabajar demasiado la masa.
- 5
Engrasar y enharinar un molde de 22–24 cm. Verter la masa y alisar la superficie.
- 6
Hornear 30–35 minutos. Comprobar la cocción con un palillo — debe salir limpio.
- 7
Dejar enfriar 10 minutos antes de desmoldar. Espolvorear con azúcar glas o glasear con zumo de naranja al gusto.
💡 Consejo de la chef
Utiliza una naranja ecológica para disfrutar de la cáscara sin riesgos. Un toque de canela o unas gotas de vainilla realzan aún más el sabor. Se conserva perfectamente 3 días en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
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