Bizcocho de Zanahoria en Taza con Glaseado de Chocolate
Un bizcocho esponjoso de zanahoria listo en minutos gracias al microondas, coronado con un delicioso glaseado de chocolate. ¡La solución perfecta para esos antojos dulces de última hora!
🛒 Ingredientes
1 pers.
- 1/2 zanahoria pequeña, pelada
- 1 huevo
- 4 cucharadas de azúcar
- 4 cucharadas de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 3 cucharadas de aceite neutro
- 3 cucharadas de leche
- Para el glaseado: 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 1 cucharada de mantequilla
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Preparación
- 1
Licúa la zanahoria con el huevo, el azúcar, la harina, el aceite y la leche hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- 2
Vierte la mezcla en una taza grande apta para microondas.
- 3
Agrega el polvo de hornear y mezcla suavemente hasta integrarlo.
- 4
Cocina en el microondas a potencia máxima durante 3 minutos.
- 5
Mientras el bizcocho se cocina, prepara el glaseado: une el azúcar, el cacao y la mantequilla en un cazo pequeño a fuego bajo, removiendo hasta que hierva.
- 6
Vierte el glaseado caliente sobre el bizcocho y disfrútalo de inmediato.
💡 Consejo de la chef
Usa una taza de al menos 350 ml para evitar que la mezcla se derrame. Añadir una pizca de canela a la masa realza el sabor de la zanahoria.
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