Pastel de chocolate en licuadora
Esponjoso, húmedo y listo en pocos minutos con solo usar la licuadora — este pastel de chocolate es la solución perfecta cuando el antojo llega. El glaseado caliente vertido al desmoldar lo convierte en un postre irresistible para toda la familia.
🛒 Ingredientes
11 pers.
- 1 taza (240ml) de cacao en polvo o chocolate en polvo
- 1 taza (200g) de azúcar
- 2 tazas (250g) de harina de trigo tamizada
- 1 taza (240ml) de aceite vegetal
- 1 taza (240ml) de leche entera
- 2 huevos
- 1 cucharada de polvo para hornear
- Para el glaseado:
- 1 cucharada de margarina
- 3 cucharadas de cacao en polvo
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 taza (240ml) de leche
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Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina un molde con hueco central y reserva.
- 2
En la licuadora, vierte el aceite, la leche y los huevos. Licúa 30 segundos hasta obtener una mezcla homogénea.
- 3
Añade la harina tamizada, el azúcar y el cacao. Vuelve a licuar durante 1 minuto.
- 4
Incorpora el polvo para hornear y licúa brevemente solo para integrarlo.
- 5
Vierte la masa en el molde preparado y hornea 35 minutos, o hasta que un palillo salga limpio del centro.
- 6
Mientras se hornea, prepara el glaseado: derrite la margarina a fuego medio, agrega el azúcar, el cacao y finalmente la leche.
- 7
Revuelve de vez en cuando hasta que hierva suavemente y espese un poco.
- 8
Desmolda el pastel caliente y vierte el glaseado caliente de inmediato. Deja reposar 10 minutos antes de servir.
💡 Consejo de la chef
Para un pastel más jugoso, reemplaza la leche de la masa por leche evaporada. Agregar chips de chocolate negro antes de hornear intensifica el sabor.
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