Bizcocho de Chocolate Saludable con Harina de Avena
Un bizcocho esponjoso y profundamente chocolatoso, elaborado con harina de avena y cacao puro sin azúcar añadido. Más nutritivo que el bizcocho clásico, es ideal para el desayuno, la merienda o el postre sin sentir remordimientos. ¡Sencillo, delicioso y apto para toda la familia!
🛒 Ingredientes
1 pers.
- 3 huevos
- 2 tazas de harina de avena
- 1 taza de leche
- 4 cucharadas de azúcar de caña integral o azúcar moreno
- 3 cucharadas de cacao en polvo 100 % sin azúcar
- 1 cucharada de aceite de coco
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de levadura química
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Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180 °C durante unos 10 minutos.
- 2
Coloca los huevos, la leche, el aceite de coco, el cacao en polvo y el azúcar en una licuadora. Bate durante 1–2 minutos hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- 3
Pasa la mezcla a un bol e incorpora la harina de avena poco a poco, removiendo con una espátula hasta que no queden grumos.
- 4
Añade la levadura química al final y mezcla con suavidad, sin trabajar demasiado la masa.
- 5
Engrasa un molde para bizcocho con aceite de coco y vierte la masa, nivelándola con la espátula.
- 6
Hornea a 180 °C durante 30–40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga limpio.
- 7
Retira del horno y deja enfriar completamente antes de desmoldar y servir.
💡 Consejo de la chef
Sustituye la leche de vaca por leche vegetal para una versión sin lactosa. Agrega pepitas de chocolate negro o nueces troceadas para dar más textura. Consérvalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 3 días.
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