Bizcocho de Chocolate Esponjoso en Licuadora con Cobertura Cremosa

Name: Bizcocho de Chocolate Esponjoso en Licuadora con Cobertura Cremosa
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 35 porciones
Cuisine: Française
Ingredients: 3 huevos grandes; 1½ taza (300 g) de azúcar; 2 tazas (250 g) de harina de trigo; 1½ taza (150 g) de cacao en polvo o mezcla de chocolate; ½ taza (120 ml) de aceite vegetal; 1 cucharada de polvo de hornear; ½ taza (120 ml) de agua caliente; 1 lata (395 g) de leche condensada; 3 cucharadas de cacao en polvo; 100 ml de crema de leche; Coco rallado o virutas de chocolate al gusto (opcional)

Por Marie Lefebvre · Actualizado el 29 de septiembre de 2026

Un bizcocho de chocolate increíblemente esponjoso preparado en la licuadora en cuestión de minutos, coronado con una irresistible cobertura de leche condensada. Ideal para cumpleaños, meriendas familiares o cualquier ocasión en la que quieras sorprender con algo delicioso y sin complicaciones.

Preparación⏱️ 60 min

Porciones👥 35 pers.

Dificultad📊 Muy Fácil

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🛒 Ingredientes

35 pers.

3 huevos grandes
1½ taza (300 g) de azúcar
2 tazas (250 g) de harina de trigo
1½ taza (150 g) de cacao en polvo o mezcla de chocolate
½ taza (120 ml) de aceite vegetal
1 cucharada de polvo de hornear
½ taza (120 ml) de agua caliente
1 lata (395 g) de leche condensada
3 cucharadas de cacao en polvo
100 ml de crema de leche
Coco rallado o virutas de chocolate al gusto (opcional)

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Preparación

1
Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina un molde grande.
2
Coloca los huevos, el azúcar y el aceite en la licuadora. Bate a velocidad media hasta que la mezcla se vuelva clara y espumosa, unos 2 minutos.
3
Con la licuadora en marcha, incorpora el agua caliente poco a poco y sigue batiendo hasta integrar por completo.
4
En un tazón aparte, mezcla la harina con el cacao en polvo. Agrega esta mezcla a la licuadora en tres partes, batiendo brevemente entre cada adición.
5
Añade el polvo de hornear y pulsa a la velocidad más baja justo para incorporarlo — no batas de más.
6
Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
7
Mientras el bizcocho se enfría, prepara la cobertura: calienta la leche condensada con el cacao a fuego lento, removiendo constantemente, hasta obtener una crema espesa.
8
Retira del fuego, agrega la crema de leche y mezcla hasta obtener una salsa homogénea y brillante.
9
Vierte la cobertura sobre el bizcocho tibio y espolvorea coco rallado o virutas de chocolate al gusto.

💡 Consejo de la chef

Deja enfriar el bizcocho 10 minutos antes de añadir la cobertura para que no se deslice. Cubre con film transparente y conserva a temperatura ambiente hasta 3 días.