Bizcocho de Chocolate Sin Huevos
Un bizcocho de chocolate esponjoso y delicioso que no necesita huevos para quedar perfecto. Ideal para personas con alergia o cuando simplemente no hay huevos en casa, esta receta sencilla y económica rinde para 20 personas y gusta a todas las edades.
🛒 Ingredientes
20 pers.
- 2 tazas de harina de trigo
- 1/2 taza de fécula de maíz (maicena)
- 2 tazas de azúcar
- 1 taza y media de cacao en polvo azucarado
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 2 tazas de leche entera
- 1 cucharada de polvo para hornear
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Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina un molde redondo de 24 cm.
- 2
En un bol grande, mezcla la harina, la fécula de maíz, el azúcar y el cacao en polvo hasta que los ingredientes secos queden bien integrados.
- 3
Agrega el aceite y la leche, y bate con varillas o una cuchara hasta obtener una masa lisa y sin grumos.
- 4
Incorpora el polvo para hornear y mezcla suavemente durante un minuto más.
- 5
Vierte la masa en el molde preparado y hornea entre 40 y 45 minutos. Comprueba el punto con un palillo: debe salir limpio.
- 6
Deja enfriar 10 minutos en el molde antes de desmoldar sobre una rejilla.
💡 Consejo de la chef
Cuando esté completamente frío, cúbrelo con ganache de chocolate o espolvorea azúcar glas para una presentación elegante. Se conserva hasta 3 días bien tapado a temperatura ambiente.
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